Ad Alia il caff? anticrisi. Tazzina a venti centesimi
L' ESPRESSO meno caro d' Italia abita in provincia di Palermo.
Benvenuti ad Alia, dove al bar una tazzina di caff? costa solo venti centesimi. In un periodo di crisi economica ? un dato in controtendenza, se si pensa che nei bar siciliani un espresso costa non meno di 0,60 euro e nel resto d' Italia, ma anche a Palermo, il prezzo sale fino a ottanta centesimi. a per gustare l' aroma dell' espresso meno caro d' Italia bisogna arrivare ad Alia. Uno di quei paesini di montagna, poco più di quattromila abitanti, che ha come principale attrazione turistica le grotte della Gurfa, abitazioni rupestri risalenti all' Età del rame. Ma un motivo in più che spinge molti curiosi a fare un salto ad Alia ? quello di gustare a buon mercato il caff? dell' Ideal bar di via Garibaldi, gestito dalla famiglia Perrone. Qui il tempo sembra essersi fermato, insieme con i prezzi. L' ultimo aumento della tazzina di caff? risale al passaggio dalla lira all' euro, quando da 300 lire l' espresso passò a 20 centesimi. Ma sono calmierati anche il prezzo del cornetto (50 centesimi) e quello del cannolo di ricotta (80). Dal 1965i Perrone gestiscono il bar del salotto buono di Alia. Da quando nonno Bernardo, 74 anni, ? andato in pensione, il testimone ? stato raccolto dal figlio Giuseppe, 54 anni, dalla nuora Maria Grazia, 44 anni, e dai nipoti. ?Il nostro segreto ? la gestione familiare- dice Maria Grazia Perrone - lavoro diciotto ore al giorno dietro il bancone, servo i clienti e sempre con il sorriso sulle labbra. Mio marito si occupa della produzione di dolcie rosticceria, mentrei miei due figli, Bernardo di 25 anni e Santina Tecla che ne ha 21, ci danno una mano ogni fine settimana quando ritornano dall' università. E ogni tanto vengono anche i miei suoceri?. L' Ideal bar fa vanto del suo espresso a prezzo stracciato. ?Vi garantisco che? di qualità- dice la signora Perrone - la miscela che utilizziamo ? quella del caff? Allenza, tostato a Mussomeli. Prima da noi la tazzina costava 300 lire. Poi, con l' euro, invece che a 17 centesimi abbiamo arrotondato a 20. Da noi viene tanta gente, anche dai paesi vicini, perchè trova il caff? a buon mercato ma anche gelati freschi e dolci, tutto di nostra produzione. Un cono lo vendiamo a 80 centesimi, i cornetti a 50 e un chilo di dolci di mandorla o di scattata, la specialità fatta di zucchero e farina di mandorla, a soli 10 euro al chilo?. La famiglia Perrone sa bene che ritoccare il prezzo del caff? significherebbe bersagliare clienti alle prese con rincari in ogni settore. Anche se gli aumenti di Tarsu, bolletta elettrica e costi delle materie prime pesano anche sul bar meno caro d' Italia: ?Proviamo a fare la nostra parte - conclude Maria Grazia Perrone - per non alleggerire ancora di più i portafogli dei clienti?. - IVAN MOCCIARO
