Sclafani Bagni : X sagra del castrato

SCLAFANI BAGNI. Oltre 1.200 visitatori hanno affollato domenica il piccolo borgo medioevale di Sclafani Bagni per partecipare alla ?X sagra del castrato e du lu pani cunsatu?. La kermesse gastronomico-promozionale ? stato organizzato
dall?assessorato comunale all?Agricoltura, guidato da
Giuseppe Castellana, con il contributo e il patrocinio dell?Unione dei Comuni ?Val d?Himera settentrionale?, Parco delle Madonie, assessorato regionale Agricoltura e Foreste e la sponsorizzazione della Banca di credito cooperativo di  Montemaggiore Belsito .?Una tradizione che si
rinnova ininterrottamente da dieci anni ? afferma soddisfatto il sindaco Giuseppe Leone -. Sono stati numerosi i turisti che, approfittando di partecipare alla sagra, hanno visitato il nostro piccolo e suggestivo centro. E noi siamo stati ben lieti di accoglierli, offrendo loro servizi ed ospitalit??. All?organizzazione dell?evento hanno contribuito numerosi
cittadini che hanno dato la loro gratuita disponibilit? per consentire la buona riuscita della manifestazione. L?ordine
pubblico e la sicurezza, nfatti, ? stato assicurato, oltre che da carabinieri e vigili urbani,anche da un gruppo di volontari.
Il palinsesto della manifestazione ? stato proposto e curato, su commissione del Comune, dalla impresa catanese
?Gloria spettacoli? di Gina Longhitano. Nel corso della giornata si sono avvicendati il gruppo di sbandieratori della Citt? di Floridia, artisti di strada, clown, giocolieri
ed equilibristi. Per la gioia di grandi e piccini ha riscosso notevole successo il ?Fantatrenone?, un treno a due
vagone su gomma che ha portato in giro per le vie del centro e della periferia numerosi partecipanti, facendo loro godere suggestivi panorami mozzafiato. Graditi dai bambini anche gli
animatori con palloncini modellabili.Immancabili ldegustazioni di pasta, salsiccia e, naturalmente castrato e pane fresco condito con olio, origano e acciughe.
Sulla graticola fumante sono stati arrostiti 400 chilogrammi di castrato e 100 di salsiccia. In pentolini di acqua bollente sono finiti 60 chili di pasta conditi con pomodoro fresco. E ancora
120 chili di olive e 50 di formaggio di vario genere. Il tutto innaffiato da 200 litri di vino proveniente dalle cantine di Regaleali. L?animazione musicale in piazza ?
stata assicurata da colorato e variopinto gruppo musicale ?Tinkuy di Bolivia? che ha proposto, al suono di particolari strumenti, canti e melodie tipiche
del sud America. Suggestivo il finale al chiaro di luna con le
esibizioni di monociclo, giocolieri, equilibristi e giochi d?artificio. A.Z