POLLINA (PA)- LA VALORIZZAZIONE DELL`IDENTITÀ DEL TERRITORIO ATTRAVERSO LE DE.CO.
Passa attraverso l’iscrizione nel registro De.c.o., la denominazione comunale di origine, la valorizzazione dei prodotti tipici locali, realizzati e ottenuti sul territorio comunale secondo modalità consolidate nei costumi e nelle consuetudini. Il territorio madonita antesignano nell’istituzione dello speciale registro.
Se ne parlerà a Pollina, il 23 agosto 2013, alle ore 10, nell`aula consiliare del Comune, nell`ambito delle manifestazioni legate alla sagra della manna, in una tavola rotonda su: La valorizzazione dell`identità del territorio attraverso le DE.CO. promossa dal Gal Isc Madonie in collaborazione con il Comune di Pollina, Parco delle Madonie, IDIMED e la Libera Università Rurale Saper&Sapor.
Un momento importante per delineare le procedure di attivazione del percorso verso il riconoscimento delle DE.CO., vere e proprie carte d’identità che legano una tipica produzione al luogo storico di origine, certificandone “nascita” e “crescita”. Ambasciatori dell’identità territoriale e di promozione del prodotto territorio, l’iscrizione in apposito registro, ne permetterà di attestare composizione e modalità di produzione secondo uno specifico disciplinare.
“Le DECO – ha dichiarato il presidente del Gal Isc Madonie, Bartolo Vienna – rappresentano un alto valore identitario per una Comunità importante strumento di salvaguardia delle produzioni e mezzo per promuovere le specificità con le quali una comunità si identifica, da quelle culturali e storiche a quelle enogastronomiche, offrendo una sicura tracciabilità e consolidando l`identità possono favorire l’indotto turistico captando l’attenzione dei “gastronauti”, i nuovi fruitori di un turismo di qualità”.
Alla tavola rotonda, un momento importante per delineare le procedure di attivazione del percorso per il riconoscimento delle de.co., previsti i saluti del sindaco di Pollina onorevole Magda Culotta, ad aprire i lavori Bartolo Vienna – presidente GAL ISC MADONIE, l’introduzione sarà curata da Francesca Cerami – I.DI.MED, seguiranno gli interventi di: Nino Sutera - assessorato delle risorse agricole e alimentari; Giuseppe Bivona – presidente L.U.R.S.S. Onlus; Giuseppe Carruba – presidente I.Di.Med; Rosario Schicchi – Università degli studi di Palermo; Maria Luisa Virga – dirigente SOAT di Castelbuono e Alessandro Ficile – presidente SO.SVI.MA S.p.A., Peppuccio Bonomo – Parco delle Madonie, le conclusioni saranno di Dario Costanzo – responsabile di piano del GAL ISC Madonie. Modera Mario Azzolini - sindaco di San Mauro Castelverde – giornalista RAI. Programmati interventi di amministratori e operatori economici del territorio.
