AIDONE : Concorso Regionale “Morgantìnon” degli Oli Extravergini d’Oliva Siciliani V edizione 2014
Domani Venerdì 16 maggio, presso la sede del Museo regionale di Aidone che farà da cornice all’evento, sarà resa ufficiale la classifica degli oli extravergini d’oliva Siciliani per la quinta edizione del concorso regionale Morgantinon. Il Concorso Regionale “Morgantìnon” degli oli extravergini d’oliva Siciliani, è realizzato dall’ ESA Ente di Sviluppo Agricolo in collaborazione con La Provincia Regionale di Enna , La Camera di Commercio di Enna , il Comune di Aidone, l’Assessorato dell’agricoltura, dello sviluppo rurale della pesca mediterranea e il Museo regionale di Aidone. Inoltre fornisce un’importante collaborazione l’istituto Statale “Federico II” di Enna Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera
La giornata, molto ricca di eventi, inizierà con una tavola rotonda dal titolo “Gli oli siciliani: ambiente, cultura economia….”. Seguirà la cerimonia di premiazione con la consegna dei premi alle aziende vincitrici di quest’anno per finire con una visita guidata al museo e a Morgantina. Nell’occasione sarà presentato il catalogo degli oli del Morgantìnon 2014 e la carta degli oli realizzata dall’ESA a supporto degli Istituti alberghieri siciliani.
Sarà lanciato, pure, il “Concorso Morgantìnon: che olio usi?”. Si tratta di un concorso rivolto ai consumatori che attraverso un questionario, si dimostreranno maggiormente sensibili alle tematiche riguardanti la qualità dell’olio e il suo utilizzo nella cucina di ogni giorno. Il primo classificato si aggiudicherà una fornitura di olio extravergine d’oliva fornita dall’azienda vincitrice .
Gli interventi:
Dichiarazione del Commissario straordinario dell`ESA On.le Francesco Concetto Calanna per il 5° Concorso Morgantinon:
Il concorso regionale Мοργαντίνων – Morgantìnon degli oli extravergini d’oliva siciliani, giunto alla sua quinta edizione, si è arricchito nel tempo di contenuti puntando sempre alla valorizzazione dell’intero comparto. La novità aggiuntiva di quest`anno è la “Carta degli Oli”. Si tratta di uno strumento didattico a disposizione degli studenti siciliani del settore enogastronomico, che si affacciano al mondo del lavoro, con lo scopo di istruirli sui giusti abbinamenti olio/cibo. Naturalmente il fine ultimo sarà quello di raggiungere, attraverso opportune campagne di informazione e con l’indispensabile coinvolgimento degli operatori della ristorazione, il consumatore finale così da stimolare una maggiore domanda di olio di qualità per una crescita dell’intero comparto.
Avv. Ezechia Reale – Assessore Regionale dell`Agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea
“Educare al gusto insegnando ai giovani ed agli operatori del food il valore dell`olio extravergine di oliva nelle sue molteplici sfumature è un significativo passo verso la valorizzazione - anche commerciale - di un prodotto fino ad oggi non apprezzato nella giusta misura. L`Assessorato dell`Agricoltura, da anni impegnato in una campagna di sensibilizzazione e promozione dell`olio di oliva, ha già avviato azioni concrete per garantire la tracciabilità del prodotto a garanzia e tutela del consumatore anche rispetto alle diverse forme di contraffazione”.
Il Sindaco di Aidone Dott. Filippo Gangi
“Continuiamo a credere che l’accostamento dell’olio extravergine d’oliva siciliano con i nostri beni culturali, risalenti alla Sicilia archeologica, sia del tutto azzeccato storicamente, come è stato spiegato in altre occasioni.
La provenienza da Morgantina delle preziosità contenute nel Museo Acheologico di Aidone ha suggerito, com’è noto, il nome dato a questo concorso degli oli extravergini d’oliva siciliani, anch’essi proiettati sul mercato, quello agro-alimentare, alla difficile ricerca di un posizionamento consono che renda merito alla bontà e fragranza di questo particolare nettare della nostra terra di Sicilia”.
La direttrice del Museo del Museo regionale di Aidone Dott.ssa Laura Maniscalco
“Pure quest`anno si è rinnovato il partenariato fra i diversi enti:
- Assessorato Regionale delle Risorse Agricole e Alimentari attraverso L’ESA Ente di
Sviluppo Agricolo;- Assessorato regionale dei beni Culturali e Dell`Identità Siciliana - Museo Regionale di Aidone;- Provincia regionale di Enna Libero Consorzio Comunale;- Camera di Commercio di Enna ;- Comune di Aidone;
nell`organizzazione della manifestazione annuale di chiusura del Concorso regionale
Morgantìnon degli Oli etravergini siciliani edizione 2014 che si svolgerà - con una tavola rotonda e con la premiazione delle aziende produttrici partecipanti - nel suggestivo contesto dell`ex chiesa di San Francesco di Assisi sede del Museo Regionale di Aidone. L`adesione all`iniziativa da parte dell`Assessorato dei Beni Culturali e dell`Identità Siciliana non è affatto casuale ma rientra in un contesto generalizzato si sviluppo integrato del territorio che vede protagonisti i diversi settori del contesto sociale uniti in un fine comune.
Considerato poi l`argomento svolgere questa manifestazione all`interno del Museo Regionale di Aidone è quasi d`obbligo considerato che l`olio presso gli antichi veniva considerato sacro. Al ternime della manifestazione i partecipanti potranno visitare il Museo e l`Area Archeologica di Morgantina”.
Il Commissario straordinario della Provincia Regionale di Enna Salvatore Caccamo
Il concorso rappresenta- dichiara il commissario straordinario della ex Provincia, Salvatore Caccamo- una grande opportunità che contribuisce a valorizzare lo straordinario patrimonio olivicolo siciliano ed ennese. E` auspicabile che alle Dop si possa al più presto affiancare l`IGP degli oli siciliani in modo da favorire l`eccellenza degli oli prodotti nelle aree interne attualmente non tutelati dalla Dop.
Dichiarazione del Segretario Generale della CCIAA di Enna – dott. Santo Di Bella
“Questo nostro Concorso, in quanto tale, premia i migliori prodotti nell’ottica del miglioramento continuo delle capacità delle nostre aziende.
E’ con viva soddisfazione che registriamo anche quest’anno il posizionamento ai primi posti delle varie categorie in Concorso di aziende della Provincia di Enna . A questi imprenditori va un plauso particolare perché anche nelle condizioni difficilissime nelle quali operano sia per il ritardo strutturale della nostra terra sia per la prolungata crisi economica che li attanaglia da anni, nonostante tutti i fattori negativi, riescono comunque ad operare raggiungendo livelli di eccellenza che contribuiscono non solo a mantenere alto il nome della Sicilia e di Enna a livello Nazionale ed Internazionale ma si pongono come esempio e traino per tutte le altre aziende che stentano a raggiungere gli stessi livelli di qualità.
A queste nostre imprese e a questi nostri imprenditori va pertanto il plauso della Camera di Commercio che continuerà ad impegnarsi al loro fianco sostenendole nella pratica di continuare ad operare nelle difficili condizioni imposte dall’attuale situazione di congiuntura.
La Camera di Commercio nel corso di questo 2014 potrà in particolare dare un sostegno all’internazionalizzazione delle imprese del territorio e quindi anche a quelle che operano nel settore agricolo ed oleario. Con l’attuazione di alcuni progetti già finanziati da Unioncamere la Camera ha in programma la realizzazione di azioni di promozione all’estero delle proprie imprese e azioni di incoming di operatori esteri nella provincia di Enna .
Potranno essere queste opportunità importanti di contatto con mercati stranieri che saranno selezionati proprio in funzione delle esigenze commerciali delle nostre imprese. L’invito agli imprenditori è pertanto quello di mantenersi in contatto anche per il tramite insostituibile delle Associazioni di Categoria”.
Dichiarazione D.S. Prof.ssa Paola Rubino. L’istituto Statale “Federico II” di Enna Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera
La V edizione del Concorso Regionale Morgantìnon degli oli extravergine d’oliva siciliani rappresenta l’evento conclusivo di un percorso iniziato da diversi anni con la Provincia di Enna , l’Ufficio Servizio agricoltura della Provincia Regionale di Enna e la Soap 47 di Valguarnera (EN), con una finalità formativa comune che intende, da una parte, completare ed arricchire la formazione scolastica degli alunni con competenze specifiche e mirate, dall’altra, valorizzare e promuovere le risorse del nostro territorio.
Questa “alleanza formativa” tra gli Enti locali e l’Istituto Professionale Statale “Federico II” intende promuovere l’olio extravergine d’oliva, fiore all’occhiello della dieta mediterranea, oggi accreditata come eccellenza mondiale e Patrimonio dell’Unesco, al fine di far conoscere, apprezzare ed utilizzare tutte le varietà del territorio ennese e siciliano, varietà scrupolosamente selezionate e classificate mediante rilevamenti bio-morfologici e genetici.
Creare una “cultura” dell’olio, promuovere gli oli extravergini nei ristoranti, creare la” Carta” degli oli, anche come guida nell’abbinamento cibo-olio, sembra la via “giusta”, non solo per la valorizzazione del patrimonio oleario siciliano, ma anche per la promozione del territorio ennese in termini di sviluppo culturale, economico e turistico.
